Mi az oka egy olyan diéta népszerűségének, amelyről a nyugati orvosok nem hallottak? Szakértővel közösen kiderítjük, hogy ez valóban csodaszer a gyorsan fogyni vágyók számára, és milyen buktatókat rejt a részletes étrend.
„Kedvenc” diéta - mi az
Az utóbbi években népszerű, részletes étrendi terv gyors fogyást ígér bonyolult kalóriaszámítások, termékek és receptek keresése nélkül. A diéta támogatói egyszerűsége és hatékonysága miatt értékelik: egy-két hét alatt 3-15 kg-ot lehet leadni, a választott diéta lehetőségétől és testparamétereitől függően.
Egy hét, 10-12 nap, két hét és egy hónap részletes menüje alapján készült. Általában nem tartjuk be 14 napnál tovább, mert minél tovább tartjuk be a szigorú étkezési korlátozásokat, annál súlyosabb stressz éri a szervezetet, és annál valószínűbbek a mellékhatások. A „Kedvenc” diéta során fontos a sok víz és vitaminbevitel, hiszen az étrend nem tekinthető teljesnek és kiegyensúlyozottnak. A diéta egyik fő előnye a kis adagok szokása; súlyuk nem haladhatja meg a 300 g-ot.
A „Kedvenc” részben teljesen ki kell zárnia néhány terméket:
- só az első két hétben nem szabad fogyasztani, utána edényekhez adható, de nagyon korlátozott mennyiségben.
- Cukor tilos a diéta teljes időtartama alatt. A mézet édesítőszerként használják.
- Majonéz, tejföl, margarin, disznózsír tilos a diéta teljes időtartama alatt.
- Alkohol Csak egy napos szigorú diéta elfogadható.
Ellenjavallatok a „Kedvenc” diétához
A súlyos étkezési korlátozások szigorúan ellenjavalltok gyermekek, terhes és szoptató nők, valamint akut fertőző betegségek időszakában és diagnosztizált egészségügyi problémák esetén, amelyek közé tartozhatnak:
- a gyomor-bél traktus betegségei;
- a máj és a vesék diszfunkciója;
- krónikus alacsony vérnyomás (hipotenzió);
- eszméletvesztés esetei böjt közben;
- anémia;
- étkezési zavarok (anorexia, bulimia).
Még ha a fenti betegségekben nem is szenved az ember, érdemes orvossal konzultálni a szigorú diéta megkezdése előtt. A súlyos korlátozások időszakában az immunitás csökkenhet, a megszokott ételek hiánya pedig befolyásolhatja a közérzetet és a hangulatot. Nem javasolt a „Kedvenc” diéta gyakorlása nagy intenzitású fizikai aktivitás mellett, bármennyire is szeretné felgyorsítani az eredményeket.
Menü a „Kedvenc” diétához
A hétnapos diéta a legkedveltebb azok körében, akik szeretnének minél gyorsabban formába lendülni. Két lehetősége van: gyengéd és szigorú. Mindkettő tartalmaz fehérjét, gyümölcsöt, három ivási napot és egy vegyes napot. Íme egy hozzávetőleges "Kedvenc" diéta egy hétre:
Az első nap az ivás. Csak teát lehet inni cukor nélkül, ásványvizet, zsírszegény tejtermékeket adalékanyagok nélkül (joghurt, kefir, erjesztett sült tej), sovány húsleveseket só és fűszerek nélkül, frissen facsart gyümölcsleveket (50/50 vízzel).
Menü:
- Reggeli: egy csésze tea
- Ebéd: 200-250 ml húsleves
- Délutáni uzsonna: egy pohár kefir
- Vacsora: egy pohár joghurt
Az étkezések között harapnivalóként teát és vizet fogyaszthat.
A második nap zöldségnap. Az ételeket nem lehet sózni, de a fűszerek, a növényi olaj (legfeljebb 30 g naponta) és a citromlé öntetként megengedettek. A nyers, sült, főtt, magas rosttartalmú zöldségek elfogadhatók, különösen a káposzta. Ezenkívül fontos figyelemmel kísérni az ivási rendszert - legalább 1,5 liter vizet naponta.
Menü:
- Reggeli: friss káposzta és uborkasaláta
- Ebéd: párolt cukkini fűszernövényekkel és sárgarépával
- Délutáni uzsonna: főtt cékla citromlével
- Vacsora: zöld zöldségsaláta olívaolajjal
A harmadik nap ismét iszik; a tea és a víz mellett meleg sovány tejet is ihat.
A negyedik nap gyümölcsös. A gyümölcs mennyisége 3 kg-ra korlátozódik; banán és szőlő nem megengedett. Javasoljuk, hogy tartsa be az ivási rendszert és egyen zöld almát.
Menü:
- Reggeli: gyümölcssaláta narancsból és almából
- Ebéd: friss körte, szilva, grapefruit
- Délutáni uzsonna: alma gránátalmával
- Vacsora: gyümölcssaláta ananásszal és almával
Az ötödik nap fehérje, só és fűszerek nélkül. Sovány húst, tojásfehérjét, dióféléket és hüvelyeseket kell választania.
Menü:
- Reggeli: két főtt tojás só és vaj nélkül, túró
- Ebéd: 200 g főtt csirkemell lencsepürével
- Délutáni uzsonna: sült fehér hal
- Vacsora: főtt bab, szelet kemény sajt
Hatodik nap - az ivódiéta megismétlődik.
A hetedik nap vegyes. A „Kedvenc” diéta legváltozatosabb napja.
Menü:
- Reggeli: párolt omlett, zöld tea
- Ebéd: zöldségleves kis mennyiségű főtt hajdinával
- Délutáni uzsonna: gyümölcssaláta almából, narancsból és mandarinból
- Vacsora: zöldségsaláta olívaolajjal
A szünetekben vizet, hígított gyümölcsleveket és teát lehet inni.
Ez egy gyengéd diétás lehetőség, de az ilyen táplálkozás még egy egészséges ember számára is nehéz a szigorú szabályok és sok élelmiszer kizárása miatt. A „Kedvenc” diéta szigorú változata még több korlátozást von maga után. Sokan a hetedik - böjt - nap miatt is választják. Az étlap merev változatában sajt-bor diétát feltételez: a nap folyamán 4-6 alkalommal ihat 50 ml száraz vörösbort és ehet 30 g kemény sajtot.
A „Kedvenc” diéta hatékonysága
Nincsenek közvetlenül ezzel a diétával kapcsolatos tanulmányok. A nyugati táplálkozási szakemberek nem hallottak ilyen diétáról. De a „Szeretett” számos monodiéta tanulmány alapján ítélheti meg.
2016-ban Penn Jillette bűvész kiadott egy könyvet. Ebben azt mondta, hogy fogyását két hétig tartó monodiétával kezdte. 14 napig Gillette csak burgonyát evett (4-5 naponta). Később gyümölcsöt, zöldséget és teljes kiőrlésű gabonát kezdett enni. A könyv megjelenése után az orvosok és a táplálkozási szakemberek ismét érdeklődni kezdtek a monodiéta (vagy monotróf diéta) iránt, mivel más fogyni vágyók azon töprengtek, hogy érdemes-e kipróbálniuk ezt a módszert.
A monodiéta korlátozott ideig, több napig vagy hétig tartó monoton étkezés. Lehetetlen állandóan ragaszkodni hozzá, mivel az ilyen étrend káros a szervezetre. A kényelem abban rejlik, hogy nem kell újjáépítenie az összetett szokásokat, vagy új termékeket és recepteket keresnie. A folyamat kizárólag akaraterővel megy végbe: eltávolítja a „tiltott” termékeket az étlapról, és elhagyja az engedélyezetteket - nagyon egyszerűeket. Az ilyen típusú diéták valójában gyors fogyáshoz vezethetnek az elégtelen tápanyag-összetevők miatt. Ugyanakkor egy idő után a felszedett kilogrammok visszatérnek, és esetleg megsokszorozódnak.
A „Kedvenc” diéta káros hatásai
Bármilyen monodiéta növeli a táplálkozási hiányosságok kockázatát, különösen, ha egy hétnél tovább követik. Annak ellenére, hogy sok élelmiszer maximális tápanyagot tartalmaz, egyik sem képes teljes mértékben kielégíteni a szervezet szükségleteit. Például, ha csak gyümölcsöt eszel, nem kapsz elegendő fehérjét, egészséges zsírokat, vasat, kalciumot, A- és B12-vitamint. Ha pedig ragaszkodunk a kizárólag húsételekhez, hiányozni fognak a C-vitaminból, a rostokból és az antioxidánsokból. A tápanyagok hiánya vérszegénységhez, immunrendszeri zavarokhoz, emésztési zavarokhoz és számos krónikus betegséghez vezethet.
A monodiéták egészségtelen étkezési szokások kialakulását idézik elő. Ezenkívül az orvosok nem biztosak abban, hogy biztonságosak a szervezet számára. A monodiéták esetében nincs ajánlás a fizikai aktivitásra, kivéve a gyakori tanácsokat, hogy az étrend megváltoztatása során teljesen kizárják a sportolást. A súlykontrollhoz azonban elengedhetetlen a könnyű testmozgás és a gyaloglás.
A tudósok szerint a divatos diéták követése gyakran vezet étkezési zavarokhoz, elhízáshoz és 2-es típusú cukorbetegséghez. A kellő tápanyag-utánpótlás képtelensége miatt a súlyos korlátozások rossz egészségi állapothoz, energiaveszteséghez, állandó fáradtság érzéséhez és depresszióhoz vezethetnek. Ezenkívül néhány tanulmány kimutatta, hogy a súlyos kalóriakorlátozás csontvesztéshez vezethet, és negatívan befolyásolhatja a nők termékenységét.
Orvosi áttekintés a „Kedvenc” diétáról
A „Kedvenc” diéta ugyanazon monodiéta nevének egy másik változata.
A modern dietetika szempontjából a monodiéta mindig rossz. Bármilyen választott táplálkozási stratégiának, még a csökkentett kalóriatartalmúnak is, nemcsak fehérjékkel, szénhidrátokkal és zsírokkal kell ellátnia az embert, hanem vízben és zsírban oldódó vitaminokkal is, amelyekre létfontosságú szükségünk van. A szervezetben minden biokémiai reakcióhoz speciális enzimekre (koenzimekre) van szükség, éppen olyan vitaminokra, amelyek nélkül ezek a reakciók lehetetlenek.
Orvosi szempontból nincs értelme megvitatni, hogy a monodiéták közül melyik a legkevésbé egészségtelen, a „hat szirom”, a „hajdina” vagy a „kedvenc”. Amint azt tudományos adatokkal alátámasztott gyakorlati táplálkozási tapasztalatok mutatják, az étrend egy termékre vagy termékcsoportra történő rendszeres szűkítése elkerülhetetlenül hiányokhoz vezet.
Ugyanebben az „étrendben” hétből két fehérjementes nap mellett egy napot a rengeteg egyszerű szénhidrát (gyümölcs), egy nap teljesen fehérje minimális rosttartalommal. Az „ivós” napokban szintén nincs rostot, viszont hígított gyümölcslevekből és tejtermékekből van szénhidrát; a „vegyes” napon valamiért még mindig nincs gabona.
Az eredmény az élelmi rost teljes hiánya, beleértve az összetett szénhidrátokat, az állati fehérjék és zsírok nem megfelelő összetétele, valamint a vízben és zsírban oldódó vitaminok nagyon valószínű hiánya.
Ezt a diétát legfeljebb 10-12 napig nyugodtan betarthatja. Ha két hétig vagy tovább folytatja, késedelmet szenvedhet a székletürítés. Éhséget és pszichológiai kényelmetlenséget fog érezni, és ha hosszú ideig követi ezt az étrendi elvet, a fizikai aktivitás csökkenhet.
Évente kétszer-háromszor megismételheti a diétát. A rövid távú megközelítés a legtöbb számára nem okoz kompenzálatlan károkat (például vitaminokat vagy rostot szedhet), de valószínűleg csak átmenetileg csökkenti a súlyt és a térfogatot.
Szerintem néhány kilogramm fogyás (ezek mennyisége mindenkinél más lesz, hiszen testsúlytól és életmódtól, illetve általában a napi energiafelhasználástól függ) nem éri meg az ebből fakadó kellemetlenséget, amikor egész nap kénytelen csak kefirt és húslevest inni szilárd étel nélkül, vagy csak zöldséget eszik.
Teljesen összehasonlítható eredmény érhető el a teljes értékű étrend kalóriatartalmának korlátozásával. A monodiéta veszteség nélküli elhagyásának valószínűségét nem vizsgálták, de ha legfeljebb egy hétig követi, megkockáztatom azt a feltételezést, hogy a kár minimális lesz.
Meglehetősen nehéz lesz nem hízni egy ilyen diéta befejezése után, mert a testsúly megőrzésének alapelvei pontosan az aktív fogyás pillanatában alakulnak ki és erősítik meg.
Ha azonban megszokja, hogy korlátozza a kalóriadús ételek adagjait, ami a diéta egyik alapelve, és nem ad sót az ételhez, javítani fog az étrenden. Azt javaslom, hogy korlátozza a cukorbevitelt (ez csökkenti az étvágyat), és feltétlenül vezesse be a „zöldségnapokat”, amelyek rostokat biztosítanak, és általában csökkentik az étrend energiaintenzitását anélkül, hogy éhségérzetet okoznának.